Innehållsförteckning
Pannkaka, crępes
Följ oss på Facebook
Bli ett fan av Menyse.com på Facebook så får du snabbt tillgång till matnyheter och recept.
Veckans matlåda - Asiatisk gryta med blomkål
En god och het vegetarisk gryta med många smaker. Serveras förslagsvis med basmatiris till.
Svamptider
Här är tips och råd för dig som tänker gå ut i svampskogen i helgen. Det finns bland annat recept, tips om förvaring och bra nybörjarsvampar.
Kräfttest 2010
Färska kräftorna höll toppklass och endast de bästa frysta kunde mäta sig med de färska. 1/3-del av de frysta nådde inte upp till högt ställda testkrav. Ingen blev dock underkänd.
Test färska kräftor, Test frysta kräftor.
Nubbevisor, snaps och öltips
Gör din egen hemkryddad snaps samt egna hemkokta kräftor. Skriv ut snapsvisor. Checklista på mat och andra saker som du måste tänka på inför kräftskivan.
Passande öl till kräftorna.
Månadsdrink - Molido Virgen (alkoholfri)
Molido Virgen är en fräsch och svalkande sommardrink som även passar bra som bål.
Crępes med skaldjursstuvning
Tillagning
- Vispa samman mjölk, mjöl, salt. Vispa ner ett ägg i taget. Smält fett i panna och vispa ner i smeten.
- Grädda crępes i panna på medelhög värme.
- Fyllning: Smält lite matfett i en kastrull. Ta av från plattan och vispa ner mjöl. Tillsätt grädde, fond och lite vatten. Koka cirka 4 minuter, tills ganska fast. Tillsätt skaldjur ev. skurna i mindre bitar.
- Sätt ugn eller grill på 250°C
- Fördela 2 msk fyllning per crępes. Rulla ihop. Lägg på lätt smord plåt/ungsfat. Riv ost och strö över.
- Gratinera 7-15 minuter högt upp i ugnen, tills osten fått fin färg.
Kommentar
Fler recept inom kategorin Crępes
Föregående
[1]
Nästa
Annonser
Flertalet skaldjur passar till. I vårt exempel har vi använt färska räkor, men det går också bra med skaldjur på burk. Därvid används burkspad i stället för vatten och koncentrerad fond.