Matskolan

Här hittar du allmänkunskap om mat och dryck.

Crępes ā la Danny Kaye - recept

Crępes ā la Danny Kaye

Ingredienser

Antal crępes

Mjölk

6.0 

dl

Vetemjöl

4.0 

dl

Salt

0.5 

tsk

Ägg

4.0 

styck

Smör el. margarin

2.0 

msk

 

Fyllning:

 

Sparrisknoppar

36.0 

styck

Smör

60.0 

gram

Hårdost (riven)

2.0 

dl

Lägg i meny | Lägg i inköpslistan

Tillagning

  1. Vispa samman mjölk, mjöl, salt. Vispa ner ett ägg i taget. 

  2. Smält fett i panna och vispa ner i smeten. Grädda crępes på medelhög värme.

  3. Sätt ugnen på 250°C.

  4. Skär av sparrisknopparna, eller skär bort torr nedre del och använd hela sparrisen. Riv ost.

  5. Fyll varje crępes med 1,5 msk riven ost, tunt skivat smör och 3 knoppar. Rulla ihop. Lägg på lätt smord plåt. Strö riven ost över och några klickar smör.

  6. Gratinera ca 10 minuter, tills osten fått fin färg.

Kommentar

Egentligen skall det vara vita sparrisknoppar, men vi har valt de något billigare gröna sparrisen.

Danny Kaye (1913-1987) född David Daniel Kaminsky var världsberömd, sjungande filmkomiker på 40- & 50-talet. Fick en Oscar 1954. Aktivt engagerad för FN:s barnfond.

Fler recept inom kategorin Crępes

Annonser