Innehållsförteckning
Potatisrätter
Följ oss på Facebook
Bli ett fan av Menyse.com på Facebook så får du snabbt tillgång till matnyheter och recept.
Veckans matlåda - Pannkakor med laxfyllning
Ett enkelt, snabbt och gott recept. Passar bra att bara värma på till lunch på jobbet.
Ölandskroppkakor (med rå potatis)
Tillagning
- Skala och koka 1/4-del av potatisen cirka 12 minuter. Fintärna fläsket. Skala, finhacka lök.
- Finriv övrig rå potatisen och lägg i en sil. Pressa ordentligt saften ur den rivna massan med en träsked e.d. Mosa den kokta potatisen och blanda med den råa.
- Stek fläsket i panna cirka 5 minuter på medelhög värme. Rör om. Sänk värmen och tillsätt lök. Fräs den glansig i cirka 4 minuter. Krydda med peppar.
- Vispa ihop ägg, mjöl och salt. Blanda smeten med potatismoset. Gör en tjock rulle av degen och dela i portionsbitar. Gör en grop i varje bulle och fyll med lökfläsket. Vik ihop och rulla ihop till bullar.
- Koka upp vatten och salt i en rymlig gryta. Lägg i kroppkakorna och låt småkoka tills bullarna flyter upp och sedan i 20 minuter till.
- Smält och skira under tiden smör.
- Servera kroppkakorna med smör och lingon.
Kommentar
Fler recept inom kategorin Kroppkakor, palt
Föregående
[1]
Nästa
Annonser
Ölandskroppkakor lagas mest på rå potatis och blir därför lite grå. Kokning av potatis och fyllning kan göras i förväg. Kroppkakor kan frysas och sedan värmas i kokande saltat vatten. Halverade kroppkakor kan stekas i brynt matfett.