Havregryn

Havregryn är ångpreparerade havrekorn som pressats till flingor. Behandlingen ger mild smak och gör dem lättsmälta.

Fiberberikade havregryn är berikade med rostad vetekli. Det finns också klippta, tunnare snabbhavregryn som har kortare koktid. Förkokta havregyn (instant oats) finns i andra länder, vilka inte lämpar sig för bakning.

Används i bröd, kakor, müsli, gröt och efterätter.

Omvandling: 1 dl = 35-40 g. 100 g = 2,5-2,9 dl.

Fiberhavregryn är havregryn blandat med vetekli.

Ordförbistring
Av okänd anledning kallar man flingor från havre för gryn. Gryn är i övriga sammanhang (skalade) sädeskorn. "Havreflingor" å andra sidan brukar inte avse flingor av havre utan s.k. havrefras, vilket är en puffad vara liknande rispuffar.