Innehållsförteckning
LuciaRecept sponsras av
Följ oss på Facebook
Bli ett fan av Menyse.com på Facebook så får du snabbt tillgång till matnyheter och recept.
Veckans matlåda - Asiatisk gryta med blomkål
En god och het vegetarisk gryta med många smaker. Serveras förslagsvis med basmatiris till.
Svamptider
Här är tips och råd för dig som tänker gå ut i svampskogen i helgen. Det finns bland annat recept, tips om förvaring och bra nybörjarsvampar.
Kräfttest 2010
Färska kräftorna höll toppklass och endast de bästa frysta kunde mäta sig med de färska. 1/3-del av de frysta nådde inte upp till högt ställda testkrav. Ingen blev dock underkänd.
Test färska kräftor, Test frysta kräftor.
Nubbevisor, snaps och öltips
Gör din egen hemkryddad snaps samt egna hemkokta kräftor. Skriv ut snapsvisor. Checklista på mat och andra saker som du måste tänka på inför kräftskivan.
Passande öl till kräftorna.
Månadsdrink - Molido Virgen (alkoholfri)
Molido Virgen är en fräsch och svalkande sommardrink som även passar bra som bål.
Lussekatter, lussebullar, lussebröd
Tillagning
- Smält smör och häll på mjölk.
Värm tills fingervarmt (37°C).
Rör ut jästen med spad. Tillsätt salt, socker, kardemumma och saffran. - Blanda ner så mycket av mjölet att degen blir smidig och släpper från kanterna.
Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek (ca 50 min). - Knåda degen på mjölad bänk.
Forma lussekatter, längder eller flätor. - Lägg över på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk till knappt dubbel storlek (ca 30 min). Pensla katterna med uppvispat ägg och tryck i russin.
Sätt ugnen på 250°C (Längder 200-225°C). - Grädda bullar mitt i ugnen i 5-10 min.
Längder i den nedre delen i 15-20 min.
Kommentar
Fler recept inom kategorin Luciabak
Annonser
Lussekatt härstammar från Tyskland och kallades ursprungligen för djävulskatt. Enligt sägnen berättas att lussekatterna formades till solkorset och smaksattes med solgul saffran för att locka tillbaka solen och därmed skrämma bort den ljusskygge Lucifer.