Innehållsförteckning
LuciaRecept sponsras av
Veckans vara - Mozzarella
Enligt legenden skapades osten nära Neapel då ostmassa av misstag föll i en hink med hett vatten.
Recept till din iPhone
Ladda ner över 400 recept samt matchande dryckestips gratis till din iPhone eller iPod touch.
Läs mer
Matskolan
Här hittar du allmänkunskap om mat och dryck.
Smulans pepparkakshus
Tillagning
- Dag 1: Koka upp smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Häll över i en degblandare (eller bunke) och tillsätt övriga ingredienser. Blanda ordentligt till slät deg.
Täck med plastfilm och låt stå att svälla i rumstemperatur till nästa dag. - Dag 2: Sätt ugnen på 175 grader.
Kavla ut degen jämt och tunt (2-3 mm).
Skär ut väggar, fönster etc.
Lägg degen på teflonbelagd bakduk på en plåt (bättre än bakplåtspapper). Låt degen torka minst 3 tim, gärna över natt. - Dag 2/3: Sätt ugnen på 175 grader.
Grädda cirka 5 min till fin färg. - Kristyr: Vispa ihop florsocker och äggvita till en fast, men lätt och luftig kristyr.
Gör gärna olika färger i olika bunkar med lite hushållsfärg. Lägg en handduk över bunken så att kristyren inte torkar. - Montering: Fyll spritsen med kristyr (lägg handduk över spritsen när den inte används). Spritsa längs väggkanterna och sätt ihop. Håll still en stund tills de fastnat.
Använd gelatinblad som fönster. - Dekoration: Spritsa t.ex rutmönster på taket och små istappar. Använd olika spritsmunstycken för olika mönster.
Använd stort runt knäckebröd som mark. Gör svampar o.d. i trädgården. Dekorera med det som man tycker är gott.
Kommentar
Fler recept inom kategorin Luciabak
Annonser
Detta recept är hämtat från Konditori En Liten Smula i Norrtälje, som valdes till årets konditori 2004. För detaljbeskrivning och råd hur man bygger pepparkakshus se >
Pepparkakshus på konditorns vis