Gröna puylinser

(puylinser)

Gröna puylinser har franskt ursprung och anses av många som de finaste. De används och tillreds på samma sätt som bruna linser. Linserna är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.

Passar i grytor, soppor, pajer, gratänger, vegetariska biffar, patéer, puréer, sallader och som tillbehör till mat.

Skölj linserna och koka dem i 3-dubbla mängden vatten.
Koka på svag värme och under lock. Har något längre koktid än andra linser och behåller en fast konsistens även efter kokning.

Blötläggnig: 3 tim.
Koktid: 15-25 min. Se anvisning på förpackning.
Koktid utan blötläggning: 30-40 min.
Burk: Uppvärmning.

Förvaras torrt och svalt.

1 dl linser = 90 g = 2,5 dl kokta.