Innehållsförteckning
Kryddor
Vara sponsras av
Svartpeppar (starkpeppar)
Svartpeppar är omogna, jästa frukter från arten vanlig peppar.
Svartpeppar plockas omogna, läggs i högar varvid de jäser och får sedan soltorka i flera dagar tills de skrumpnar och blir brunsvarta.
Svartpepparn med sin kraftiga och aromatiska smak
är oumbärlig för de flesta matlagare. Passar till allehanda rätter.
Starkpeppar kan avse svartpeppar, men i äldre kokböcker avsågs vanligen chilipeppar.
Svartpeppar
Språk
Latin:
black pepper
poivre noir
pepe nero
schwarzer Pfeffer
pimienta negra
Läs mer
Garland: Örter & kryddor
Prismas stora bok om kryddor
Recept som innehåller Svartpeppar
Det finns totalt 197 recept med Svartpeppar
Annonser
