Svamptider

Här är tips och råd för dig som tänker gå ut i svampskogen i helgen. Det finns bland annat recept, tips om förvaring och bra nybörjarsvampar.

Färska kräftorna höll toppklass och endast de bästa frysta kunde mäta sig med de färska. 1/3-del av de frysta nådde inte upp till högt ställda testkrav. Ingen blev dock underkänd.
Test färska kräftor, Test frysta kräftor.

Veckans vara - Kantarell

Nyplockad kantarell har lätt aprikosdoft och stark smak. Det är en uppskattad matsvamp, med kraftigare smak än champinjon och ostronskivling.

Nubbevisor, snaps och öltips

Gör din egen hemkryddad snaps samt egna hemkokta kräftor. Skriv ut snapsvisor. Checklista på mat och andra saker som du måste tänka på inför kräftskivan. Passande öl till kräftorna.

Pepparkakslatte

Ingefära, kanel, kardemumma och nejlikor ger julsmak. Denna latte får julkänsla med Gingerbread syrup, en smaksättare till drinkar.

Ingredienser	Antal glas

Espresso/starkt kaffe	1.5	dl
Mjölk	1.5	dl
Gingerbread syrup	4.0	cl

Tillbehör:
Kanel (mald)
eller
Kardemumma (mald)
eller
Kakaopulver (ej sötad)

Lägg i meny \| Lägg i inköpslistan

Tillagning

Brygg espresso eller starkt kaffe.
Hetta upp och vispa mjölk.
Häll kaffe till hälften i en kaffekopp.
Fyll upp med het mjölk. Toppa med skum.

Garnera med lite kanel, kardemumma eller kakaopulver.

Receptgivare:

Cat Bar / Menyse