Innehållsförteckning
FågelRecept sponsras av
Följ oss på Facebook
Bli ett fan av Menyse.com på Facebook så får du snabbt tillgång till matnyheter och recept.
Svamptider
Här är tips och råd för dig som tänker gå ut i svampskogen i helgen. Det finns bland annat recept, tips om förvaring och bra nybörjarsvampar.
Kräfttest 2010
Färska kräftorna höll toppklass och endast de bästa frysta kunde mäta sig med de färska. 1/3-del av de frysta nådde inte upp till högt ställda testkrav. Ingen blev dock underkänd.
Test färska kräftor, Test frysta kräftor.
Nubbevisor, snaps och öltips
Gör din egen hemkryddad snaps samt egna hemkokta kräftor. Skriv ut snapsvisor. Checklista på mat och andra saker som du måste tänka på inför kräftskivan.
Passande öl till kräftorna.
Månadsdrink - Molido Virgen (alkoholfri)
Molido Virgen är en fräsch och svalkande sommardrink som även passar bra som bål.
Confit de Canard - grillade anklår
Tillagning
- Sätt ugnsgrillen på 250°C.
- Rensa svamp, men skölj den inte. Skär bort kanterna på brödet. Skär brödet i små kuber, trekanter e.d.
- Lägg anklåren med insidan upp på grillgaller och sätt in i ugnen med en ugnsplåt under. Grilla i 10-15 minuter på fettsidan och ca 5 minute på köttsidan. Salta och peppra.
- Brödkrutonger: Gnid in en stekpanna med en halv vitlök. Hetta upp smör i pannan. Stek brödtärningarna på medelhög värme, till fin färg. Salta lätt.
- Stek samtidigt i en annan panna utan smör kantarellerna torra i några minuter. Tillsätt smör och stek ytterligare 5-10 minuter. Salta lätt.
Kommentar
Dryckestips
Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 94 kr
Art.nr: 6538
Dryckesguiden
Fler recept inom kategorin Anka & gås
Annonser
Confit de Canard (inkokt anka) är en vanlig rätt i Frankrike och finns att köpa på burk.
Att lägga in själv är ett tidsödande arbete. Konstigt nog är det svårt att finna sådana burkar i Sverige, varför vi rekommenderar Frankrikeresenärer att köpa hem dessa.