Innehållsförteckning
Vilt
Följ oss på Facebook
Bli ett fan av Menyse.com på Facebook så får du snabbt tillgång till matnyheter och recept.
Svamptider
Här är tips och råd för dig som tänker gå ut i svampskogen i helgen. Det finns bland annat recept, tips om förvaring och bra nybörjarsvampar.
Kräfttest 2010
Färska kräftorna höll toppklass och endast de bästa frysta kunde mäta sig med de färska. 1/3-del av de frysta nådde inte upp till högt ställda testkrav. Ingen blev dock underkänd.
Test färska kräftor, Test frysta kräftor.
Nubbevisor, snaps och öltips
Gör din egen hemkryddad snaps samt egna hemkokta kräftor. Skriv ut snapsvisor. Checklista på mat och andra saker som du måste tänka på inför kräftskivan.
Passande öl till kräftorna.
Månadsdrink - Molido Virgen (alkoholfri)
Molido Virgen är en fräsch och svalkande sommardrink som även passar bra som bål.
Aligatorfilé cajun med piquanteratatuille
Tillagning
- Ansa och strimla paprika. Skiva den gröna delen av purjolöken.
- Ratatuille: Häll vatten, purjo, paprika och krossade tomater i en stekpanna och låt småkoka på låg värme i 45 minuter. Smaka av med salt, peppar och tabasco. Gärna rikligt med tabasco.
- Skala och koka ev. potatis.
- Vänd alligatorfiléerna i mjöl. Hetta upp matfett i en stekpanna och stek under lock på medelhög värme filéerna i 5 minuter på var sida.
- Skär köttet i bitar. Lägg upp ratatouillen på tallrik och köttet ovanpå.
Kommentar
Dryckestips
Kryddigt rött vin
Pris: 105 kr
Art.nr: 2525
Dryckesguiden
Fler recept inom kategorin Exotiskt vilt
Föregående
[1]
Nästa
Annonser
Krokodil (djupfryst) kan man hitta i specialistbutiker om man har tur. Hur det smakar? Ett mellanting mellan stekt plattfisk och kyckling. Gott, men inte unikt. Bör passa de flestas smak. Köttet är magert med hög proteinhalt. Svans och käkparti smakar bäst.