Innehållsförteckning
Förrätter
Följ oss på Facebook
Bli ett fan av Menyse.com på Facebook så får du snabbt tillgång till matnyheter och recept.
Veckans matlåda - Asiatisk gryta med blomkål
En god och het vegetarisk gryta med många smaker. Serveras förslagsvis med basmatiris till.
Svamptider
Här är tips och råd för dig som tänker gå ut i svampskogen i helgen. Det finns bland annat recept, tips om förvaring och bra nybörjarsvampar.
Kräfttest 2010
Färska kräftorna höll toppklass och endast de bästa frysta kunde mäta sig med de färska. 1/3-del av de frysta nådde inte upp till högt ställda testkrav. Ingen blev dock underkänd.
Test färska kräftor, Test frysta kräftor.
Nubbevisor, snaps och öltips
Gör din egen hemkryddad snaps samt egna hemkokta kräftor. Skriv ut snapsvisor. Checklista på mat och andra saker som du måste tänka på inför kräftskivan.
Passande öl till kräftorna.
Månadsdrink - Molido Virgen (alkoholfri)
Molido Virgen är en fräsch och svalkande sommardrink som även passar bra som bål.
Blinis med löjrom (förrätt)
Tillagning
- Laga blinier enligt grundrecept smet.
Sammanfattning:
*Skilj på äggula & äggvita.
*Ljumma mjölken (37 grader).
*Rör ut jästen i en kopp med lite mjölk.
*Vispa ut mjölet i resten av mjölken & öl.
*Tillsätt jäst, salt, äggula, vispa.
*Täck med duk, låt jäsa 1 tim el. mer.
*Vispa äggvita till hårt skum.
*Vänd ner äggvita & grädde.
*Grädda på medellåg värme. - Serveras varm med en matsked löjrom, eller forellrom, en matsked cręme fraiche eller gräddfil och en sked finhackad lök.
Blanda gärna lök med gräslök.
Ger 3 blinier/portion 8 cm diameter, el. 2 ā 12.
Kommentar
Fler recept inom kategorin Blinier, crępes, våfflor
Annonser
Blinis på ryskt vis serveras med smetana (rysk sur grädde), äkta rysk störkaviar och/eller med rökt lax i små bitar. Smetana finns inte att köpa, men kan enkelt lagas (kräver dock 3 dagars förberedelsetid).