Bjud på choklad till alla hjärtans dag

Choklad till alla hjärtans dag

arrow Bjud din käresta på fin hemlagad tryffel eller pralinchoklad. Chokladtryffel med apelsin, limepralin, lakritstryffel, konjakskulor.

Menyse recept i din iPhone

Nominerad till Telia App Awards

arrow Som enda matapp har Menyse blivit nominerad till Telia App Awards 2009 (kategori nöje). Gå gärna in och rösta om ni finner vår app bra.
Rösta hos telia , ladda ner iPhone app .

Matskolan

Här hittar du allmänkunskap om mat och dryck.

Karamelliserade äpplen med mandelsmul samt vaniljyoghurt (efterrätt) (recept)

Karamelliserade äpplen med mandelsmul samt vaniljyoghurt (efterrätt)

Ingredienser

Antal portioner

Strösocker

0.8 

dl

Äpple

3.0 

styck

Sötmandel

1.0 

dl

Havregryn

1.0 

dl

Smör

50.0 

gram

Matlagningsyoghurt

2.0 

dl

Vaniljstång

0.5 

styck

Strösocker

1.0 

msk

Kardemumma (mald)

1.0 

krm

Citronmeliss (färsk)

 

 

Lägg i meny | Lägg i inköpslistan

Tillagning

  1. Förberedelser: Skala äpplen och skär i klyftor. Tag bort kärnhuset. Häll yoghurten i en sil klädd med servett eller kaffefilter över en bunke. Dela vaniljen på längden och gnid ut innehållet med lite socker. Hacka mandlarna fint.

  2. Värm en kastrull på medelvärme och häll i resten av sockret. När sockret börjar smälta, rör hela tiden tills det är helt smält, utan klumpar och är kolafärgat.

  3. Häll i alla äpplen, lite vatten, kanel och lägg på ett tätt slutande lock, dra ner till medellåg värme och låt vätskan koka bort. Ställ av från spisen.

  4. Värm stekpannan på medelvärme och smält smöret, tillsätt mandelhacket och stek i ca 5 min. Tag av stekpannan från spisen, tillsätt socker, kardemumma och havregryn. Rör om tills havregrynet har sugit upp allt smör.

  5. Rör ihop den avrunna yoghurten med vaniljsockret. Lägg de karamelliserade äpplena i en liten skål och häll över mandelsmulet och gör om möjligt ett ägg av vaniljyoghurten. Garnera med citronmeliss och servera.

Kommentar

Denna rätt ingår i Rent a Chefs höstmeny 2006. Menyse samarbetar med Rent a Chef, som hyr ut professionella kockar till företag och privatpersoner, som vill uppleva något extra i privat miljö. Rent a Chef se > Varor Köket > Matupplevelser > Beställ en kock.

Fler recept inom kategorin Varm frukt & bär

Annonser

Simonsig Chardonnay 2008 (Tryffelsvinet)