Hjärtsallat

(gemsallat)

Hjärtsallat, som också benämns med sitt engelska namn sweet gem (söt ädelsten), är en förädlad isbergssallat och tillhör den nya odlartrenden att utveckla minisallater.

Hjärtsallat är krispig, lätt sötaktig och smakrikare än isbergssallat.

Hjärtsallat används som vanlig sallat. Man kan med fördel göra tapas av dem. Helt enkelt halverade med vinegrettsås (jfr recept: Cogollos), eller dekorerade med fyllningar av skinka, tonfisk etc. Fräscht, trendigt, enkelt och gott.

Förvaras i kylskåp 0-8ºC, helst i plastpåse.
Hållbar i upp till 1 vecka.
Väger ca 65 gram per styck.