Regnbåge/regnbågsöring är en art i familj laxfiskar, alltså en nära släkting till både lax och öring. Den skiljer sig från andra laxar med att hanen under lektider (parning) har ett brett, rosa eller rött band längs sidorna. Ryggen och fenorna är småprickiga. Den kan bli metern lång och väga 20 kg. Svenskt rekord är 8 dm och 9 kg.
Parning, som sker i rinnande vatten, liksom beteendet i övrigt liknar laxens. Dess naturliga utbredning omfattar Nordamerikas västkust och nordöstra Asien. Fisken tål värme bra och dåliga vattenförhållander, varför den utplanterats i stora delar av välden, bl.a. Sverige (1892).
Fisken finns över hela Sverige, men de självreproducerande bestånden är få. I Östersjön fiskas regnbåge som planterats ut. Odling sker i dammar och kassar.
Regnbåge kallas ibland felaktigt forell, laxforell, regnbågsforell, regnbågslax, namn som Livsmedelsverket vill förhindra.
Regnbåge används som mat- och sportfisk.
Latin: Oncorhynchus mykiss
rainbow trout, coast angel trout
truite arc-en-ciel
trota iridea
Regenbogenforelle, Stahlkopfforelle
trucha arco iris, salmones del Pacífico
Det finns totalt 3 recept med Regnbåge
Annonser